생생 정보통 맛집오늘방송 육회 육회메밀물회 주문
KBS 2TV의 생생정보는 저녁 시간에 방송되는 인기 정보 프로그램으로, 매일 새로운 유용한 정보를 제공하며 시청자들의 일상에 도움을 주고 있습니다. 많은 사람들이 즐겨보는 프로그램으로 자리 잡았습니다 이번 생생정보 고수의부엌 에서는 쫄깃하고 부드러운 육회&육회물회집이 소개됩니다 아래에서 생생정보 고수의부엌 육회 육회물회 주문 해보시기 바랍니다
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이번 생생정보 ‘고수의 부엌’에서는 쫄깃하고 부드러운 육회와 육회물회 전문점을 집중 조명합니다. 한국 전통 음식의 대표주자인 육회는 신선한 한우를 얇게 썰어 참기름, 간장, 마늘, 배, 파, 깨 등으로 양념해 먹는 요리로, 고기의 신선도와 조리사의 손맛이 맛의 핵심입니다. 이 집은 특히 고소함과 신선함을 극대화하기 위해 매장에서 직접 참기름과 들기름을 착유해 사용하고, 신선한 한우만을 엄선해 손님상에 올립니다. 육회와 육회물회의 깊은 풍미와 특별한 조리법, 그리고 젊은 사장님의 열정이 어우러진 현장을 자세히 소개합니다.
이곳의 육회는 신선한 한우 암소만을 사용해 쫄깃하고 부드러운 식감을 자랑합니다. 고기는 주문 즉시 손질해 얇고 일정한 두께로 썰어내며, 고소한 참기름과 들기름, 그리고 특제 간장소스가 어우러져 감칠맛을 더합니다. 달콤한 배와 아삭한 미나리, 고소한 통깨, 파, 마늘 등이 곁들여져 상큼함과 고소함이 입안 가득 퍼집니다. 육회는 김에 싸서 먹거나, 묵은지·미나리와 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
특히 이곳은 매일 아침 매장에서 직접 참기름과 들기름을 착유해 사용합니다. 착유기는 매장 한쪽에 설치되어 있어 손님들이 직접 신선한 기름을 확인할 수 있습니다. 이 신선한 기름은 육회, 육회비빔밥, 육전 등 거의 모든 메뉴에 사용되어 고소함을 극대화합니다.
육회물회는 여름철 별미로, 육회의 쫄깃함과 시원한 육수가 어우러진 메뉴입니다. 신선한 한우 육회에 각종 채소와 얼음을 더하고, 특제 육수로 마무리해 무더운 날씨에도 입맛을 돋웁니다. 육수는 소고기와 채소를 우려낸 뒤, 간장과 식초, 각종 양념으로 맛을 내어 담백하면서도 개운합니다. 얼음이 들어가 시원함이 오래 유지되며, 아삭한 오이와 배, 미나리, 김가루 등이 곁들여져 식감이 다채롭습니다.
육회물회는 고소한 참기름과 들기름이 더해져 육회의 풍미를 살리면서도, 시원한 국물과 조화를 이루어 남녀노소 누구나 즐길 수 있는 메뉴입니다. 특히 더운 여름철에는 얼음이 녹으면서 육수의 맛이 점점 진해져, 마지막 한 숟갈까지도 시원함과 감칠맛을 느낄 수 있습니다.이 집에서는 육회와 육회물회 외에도 다양한 한우 요리를 선보입니다. 대표 메뉴로는 육회비빔밥, 육회·육사시미 반반, 육전, 소고기수육, 들기름막국수 등이 있습니다.
육회비빔밥은 신선한 육회와 각종 야채, 직접 착유한 참기름 또는 들기름, 특제 간장소스가 어우러져 담백하고 고소한 맛이 특징입니다. 고추장 대신 간장소스를 사용해 육회의 본연의 맛을 살리며, 미나리와 육회의 조합이 일품입니다.
육전은 두툼한 홍두깨살을 계란옷에 부쳐내어, 씹는 맛과 고소함이 뛰어납니다. 미나리무침이 곁들여져 상큼함을 더합니다.소고기수육은 부드럽게 삶은 소고기와 진한 양지국물, 미나리가 어우러져, 육회와 함께 먹기에 잘 어울립니다.들기름막국수는 100% 메밀면에 직접 짜낸 들기름을 더해 고소함이 살아있는 여름 한정 메뉴입니다.모든 메뉴는 신선한 재료와 직접 착유한 기름, 그리고 정성스러운 손맛이 어우러져, 한식의 깊은 맛을 제대로 느낄 수 있도록 합니다.
이 집의 또 다른 자랑은 젊은 사장님의 열정과 세심한 서비스입니다. 사장님은 신선한 재료 선별부터 직접 착유, 손질, 조리까지 전 과정을 꼼꼼히 챙깁니다. 손님 한 분 한 분에게 정성스럽게 요리를 내어주며, 음식에 대한 설명과 함께 맛있게 먹는 방법도 안내해줍니다. 직접 착유한 참기름과 들기름을 테이블에 제공해, 손님이 원하는 만큼 곁들여 먹을 수 있도록 배려합니다.
방문객들은 “고기의 신선도와 직접 짜낸 기름의 고소함이 압도적”, “육회 양념이 자극적이지 않고 깔끔하다”, “구운 김과 기름장이 별미”라며 높은 만족도를 보이고 있습니다. 특히 육회비빔밥, 육전, 육사시미 등은 재방문 의사가 높고, 가족 외식·회식·데이트 등 다양한 상황에 추천받고 있습니다.
매장은 넓고 쾌적하며, 오픈 주방 구조로 손님이 직접 착유 과정을 볼 수 있습니다. 테이블마다 스마트 오더 시스템이 설치되어 있어 주문이 간편하고, 넓은 주차장과 대기 공간도 마련되어 있습니다. 가족, 단체, 회식, 데이트 등 다양한 목적의 방문이 가능하며, 유아의자와 무선인터넷 등 편의시설도 잘 갖추어져 있습니다.매일 아침 착유하는 참기름과 들기름은 별도로 판매도 하고 있어, 집에서도 신선한 기름을 즐길 수 있습니다. 포장과 배달, 네이버 예약 등 다양한 서비스도 제공해 고객 편의를 높이고 있습니다.
생생 정보통 맛집오늘방송 육회 육회메밀물회 주문하는곳
[고수의부엌] <쫄깃하고 부드러운 육회&육회물회>
♦ 천안고운 육회 방앗간
주소 / 충남 천안시 서북구 백석3로 25 1층