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SBS TV 프로그램 ‘생활의 달인’은 각 분야에서 뛰어난 실력을 가진 달인들을 소개하며 시청자들에게 감동과 영감을 전하는 프로그램입니다.오랜 시간 사랑받아온 이 프로그램은 다양한 영역에서 놀라운 기술과 노하우를 지닌 이들의 이야기를 전하며 유익한 정보를 제공합니다.이번 방송에서는 생활의달인 원주막국수 TOP2 달인이 소개됩니다.자세한 주문 정보는 아래에서 확인하시기 바랍니다.  생활의달인 원주막국수 TOP2 달인 막국수집 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다

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생활의달인 원주막국수 주문

강원도 원주는 전통적인 막국수의 명맥을 이어가는 숨은 맛집들이 많기로 유명합니다. 흔히 막국수 하면 춘천이나 가평을 떠올리지만, 원주에는 현지인들이 손꼽는 노포와 개성 있는 맛집들이 골목골목 숨어 있습니다. 그중에서도 ‘은둔식달’에서 소개된 원주 막국수 TOP2는 지역의 자부심이자, 막국수 마니아라면 반드시 들러야 할 명소로 꼽힙니다. 각 집마다 전통과 개성, 그리고 오랜 시간 쌓아온 노하우가 살아 있습니다.

원주 한 골목에 자리한 30년 전통의 ‘ㅈ’막국수는 지역민은 물론, 외지인들도 일부러 찾아오는 명가입니다. 이 집의 대표 메뉴는 물막국수로, 탱글탱글한 메밀면 위에 아삭한 무김치 한 점을 올려 먹는 것이 특징입니다. 무엇보다 눈길을 끄는 점은 막국수 위에 고춧가루가 살짝 뿌려져 나오는 것인데, 이 고춧가루가 시원한 육수에 칼칼함을 더해주어 깔끔하면서도 깊은 맛을 선사합니다.

육수는 동치미 베이스가 아닌, 사골과 닭을 우려내 잡내 없이 담백한 맛이 일품입니다. 대파를 찧어 넣어 사골의 잡내를 잡는 세심함까지 더해져, 국물 한 모금에 감칠맛이 폭발합니다. 비빔막국수 역시 자작한 양념장과 육수를 곁들여 비벼 먹는 방식으로, 새콤달콤한 양념에 고소한 메밀면이 어우러져 별미로 손꼽힙니다. 이 집의 막국수는 오픈과 동시에 손님들로 붐비며, 재료 소진 시 조기 마감되는 경우도 많습니다.

또 다른 원주의 명가 ‘ㄷ’식당은 3대째 내려오는 비법을 고수하며, 오랜 세월 원주 현지인들의 원픽 맛집으로 자리 잡았습니다. 이 집의 가장 큰 특징은 메뉴가 오직 오리지널 막국수 하나뿐이라는 점입니다. 물, 비빔 구분 없이 기본 막국수만을 조리하고, 여기에 주전자에 담긴 육수를 손님이 취향껏 부어 먹는 독특한 방식을 고수합니다.

막국수는 모두 비빔 상태로 제공되며, 시원한 육수가 별도로 나와 원하는 만큼 부어 먹을 수 있습니다. 덕분에 한 그릇에서 비빔과 물막국수의 매력을 모두 즐길 수 있습니다. 메밀면은 땅콩과 들깻가루를 더해 부드러우면서도 고소한 풍미가 입안에 감돌고, 양념장은 국내산 고춧가루와 각종 과일, 한방재료, 청양고추를 섞어 매콤하면서도 개운한 뒷맛을 남깁니다.

 

이 집에서는 막국수와 함께 부드러운 수육을 곁들이는 것도 별미로 꼽힙니다. 수육 한 점과 막국수를 함께 먹으면 고소함과 담백함이 배가되어, 현지인들 사이에서도 최고의 궁합으로 손꼽힙니다. 원주 막국수의 공통된 매력은 메밀면의 탱글함과 담백한 육수, 그리고 각 집마다 개성을 더한 양념장에 있습니다. 순메밀 100%를 사용하는 집부터, 들기름이나 땅콩가루로 고소함을 더하는 곳, 사골과 닭육수로 깊은 맛을 내는 곳까지 다양합니다. 특히, 막국수와 함께 나오는 새콤한 무김치나 백김치, 그리고 겨자·식초 등 각종 양념을 취향에 맞게 더해 먹는 재미도 쏠쏠합니다.

현지인들은 가족 모임이나 손님 접대, 또는 원주 소금산 출렁다리 등 지역 명소를 방문한 뒤 식사 코스로 이 집들을 추천합니다. 부모님을 모시고 가도 만족할 만한 맛과 정갈함, 그리고 오랜 세월 변함없는 전통이 원주 막국수의 자부심입니다.

강원도 원주의 막국수 TOP2는 각기 다른 방식과 전통을 자랑하지만, 공통적으로 깊은 맛과 정성을 담아냅니다. 한 곳은 탱글한 메밀면과 칼칼한 고춧가루, 담백한 육수의 조화가 일품이고,또 다른 곳은 3대째 이어온 오리지널 레시피와 육수 주전자 방식, 고소한 풍미가 매력적입니다. 두 집 모두 우열을 가릴 수 없을 만큼 현지인과 미식가들의 사랑을 받고 있으며,원주를 대표하는 맛의 산맥으로 자리 잡았습니다. 원주에 들른다면 꼭 한 번 방문해, 진정한 막국수의 진수를 경험해보시길 바랍니다 생활의달인 원주막국수 TOP2 달인 막국수집 주문하는곳

 

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<덕곡막국수>
강원 원주시 봉산동 1193-1

<정선막국수>
강원 원주시 평원동 185-7