당골집 떡갈비 택배 주문
당골집은 LG헬로비전이 2025년 5월 22일부터 선보인 더라이프 채널 오리지널 로드 다큐멘터리 프로그램입니다. ‘당신의 골목 맛집’이라는 의미를 담고 있으며, 대한민국 골목 곳곳에서 30년 이상 한 자리를 지켜온 숨은 맛집과 그 주인공인 베테랑 식당 사장님들의 인생 이야기를 조명합니다 지난 1회에서는 부안 피순대 2회에서는 손두부 순두부 3회 시래기 4회 설렁탕 이 소개가 되었는데요5회에서는 담양 떡갈비가 소개가 됩니다 당골집 떡갈비 택배 아래를 통해서 주문하시기 바랍니다
당골집 떡갈비 택배
당골집 떡갈비 택배 주문
당골집 떡갈비 택배 아래쪽에서 주문하세요
당골집 떡갈비 택배
당골집 떡갈비 택배 주문
당골집 떡갈비 택배 주문
전라도는 예로부터 ‘맛의 고장’으로 불리며, 그중에서도 대를 이어 100년이 넘는 전통을 지켜온 맛집은 매우 드뭅니다. 전남 담양은 대나무의 고장으로도 유명하지만, 떡갈비의 명소로도 널리 알려져 있습니다. 담양과 광주 송정은 떡갈비로 대표되는 지역으로, 광주에는 ‘송정동 떡갈비 골목’이 있을 정도입니다.
담양의 한 떡갈비집은 한우 암소 갈비만을 고집하며 4대째 가업을 이어오고 있습니다. 3일간 숙성시킨 갈비에 양념을 발라 만든 떡갈비는 전국적으로 명성을 얻었으며, 육즙이 풍부하고 쫄깃하면서도 감칠맛이 뛰어난 궁중 떡갈비의 맛을 느낄 수 있습니다. 수작업으로 얇게 펴서 만든 갈비는 부드럽고 담백한 것이 특징입니다. 떡갈비는 예로부터 중요한 손님 접대나 잔치 음식으로 사랑받아 왔으며, 갈비뼈에 붙은 살만을 사용해 빚어내는 정성이 더해져 특별한 맛을 자랑합니다.
떡갈비는 임금이 체면상 갈비를 손에 들고 먹기 어려워 젓가락으로 먹기 좋게 만든 데서 유래했다고 전해집니다. 조선 시대부터 전해 내려온 고급 궁중 음식으로, 갈빗살을 잘게 다져 양념한 뒤 갈비뼈에 얹어 구워내는 방식입니다. 담양의 떡갈비집은 100년이 넘는 역사와 전통을 자랑하며, 4대째 며느리들이 그 명맥을 이어가고 있습니다.
이 떡갈비집은 1909년부터 100년이 넘는 세월 동안 전통의 맛을 지켜왔으며, 지역에서 ‘떡갈비의 본가’로 불립니다. 1995년에는 ‘담양군 제1호 유명음식점’으로 지정되기도 했습니다. 벽면에는 떡갈비의 유래와 4대째 이어온 며느리들의 이름이 기록되어 있어, 앞으로도 오랜 세월 가업을 이어갈 것이라는 믿음을 줍니다.
창업자는 열여섯에 시집와서 고을 수령의 부탁으로 음식을 만들며 손맛을 인정받았고, 이후 마을의 큰 잔치 음식도 도맡아 하게 되었습니다. 주변의 권유로 식당을 시작하게 되었으며, 떡갈비를 만들기 시작한 것은 1909년부터입니다. 이후 며느리들이 대를 이어가며, 갈비 모양이 떡처럼 보인다는 손님들의 말에서 ‘떡갈비’라는 이름이 붙여졌습니다.
4대째 며느리는 시어머니에게서 된장, 간장, 고추장 등 장류를 직접 담그는 비법을 전수받고 있습니다. 이 집은 모든 양념을 직접 담가 사용하며, 떡갈비 제조 과정도 사진과 함께 벽면에 상세히 기록되어 있습니다. 신선한 한우 갈비살만을 사용하고, 참숯에 굽거나 전골 등으로 요리할 때도 직접 담근 조선간장을 사용합니다. 장은 잘 띄운 메주를 천일염으로 만든 간수에 담가 숙성시키며, 오래 묵을수록 깊은 맛이 납니다.
김치 역시 신선한 야채와 오랫동안 숙성시킨 젓갈, 남해안의 천일염, 순창 태양초 고춧가루 등 최고급 재료만을 사용합니다. 고추장, 젓갈, 천일염 등도 모두 직접 엄선하여 사용하며, 각 재료의 산지와 제조 과정에 대한 자부심이 큽니다.
짧은 홍보 문구 속에도 4대째 100년이 넘는 전통을 이어온 담양 떡갈비집의 진심과 자부심, 그리고 진정한 맛의 비법과 정신이 고스란히 담겨 있습니다. 당골집 프로그램을 통해 이처럼 깊은 역사와 전통, 그리고 장인정신이 깃든 맛집의 이야기가 소개됩니다.
당골집 떡갈비 택배주문하는곳
담양 신식당